Как вы считаете или ваш опыт: Сколько нужно администраторов для сопровождения системы R/3, в которой как минимум еть продуктив,тест и разработка?

Смотря какие задачи будут выполнять. Если конкретно только R3 и больше ничем то хватит и двоих, если они будут сопровождать сеть, тогда лучше троих. Все зависит от того что вы хотите от администраторов.

Задачи админов: инсталяция новых систем, обновление тестовой по запросу, установка GUI и сопровождение рабочих мест, создание профилей и разработка полномочий, создание пользователей и писвоение полномочий, настройка системы и отслеживание ее состяния, выполнение огромного числа запросов на перенос, решение проблемм пользователй, настройка и сопровождение ALE и др. В общем-то только система р3.
Расширяю вопрос: сколько надо на один стандартный ландшафт и сколько надо, если ландшфт распределенный: много систем, много мандантов.

Должно хватить двоих -троих. Админы должны взаимозаменять друг друга, этот вопрос всегда встает когда приходит отпускной период. Интересный вопрос какие проблемы вы хотите чтоб они решали. Установка GUI и сопровождение рабочих мест что ы подразумеваете. Если вы хотите чтобы админы настраивали сеть пользователю и все такое тогда 2-х 3-х точно не хватит, это также смотря сколько пользователей у вас.

Если ландшафт распределенный и режим 24х7, то 4 админа на каждом узле ландшафта+1 админ полномочий для каждого узла

Баян. Обсуждалось уже. Поиск..поиск..поиск

Вот уж и сразу Баян.
Насущно вот и спрашиваю.
Прежде чем тему заводить - искала.

Обоснование численности администраторов на предприятии
http://sapboard.ru/forum/viewtopic.php ... E%F1%F2%E8

увы, это скорее из области фантастики..