А какие могут быть приимущества ведения партионного учета?
(если тех параметры партий не отличаются)

Ну так, навскидку:

1) Полная отслеживаемость (можно по системе посмотреть, куда пошла та или иная партия в любой момент времени);
2) Возможность прицепить к партиям раздельную оценку (т.е. своя цена для отдельных партий);
3) Облегчение комплектования (стратегии поиска партий) и т.д.

Это только первое, что пришло в голову.

есть также один 100% минус - инвентаризация, она проводится по партиям на складе

Да минусов на самом деле много:
Списание по партиям.
Приходование по партиям
обновление ИСЛ итд
т.е. я правильно понял:

все материалы по партиям вести ни к чему.
достаточно только тех, по которым нужна информация по партиям.

еще пару:
классификация партий;
единица измерения партии

Как так? Разве базисную ЕИ можно "размножить" на партии? Простите за наивность, просто не знаком глубоко с партионным учетом - у нас, в осн., используются материалы с раздельной оценкой (для учета на осн. и забалансовых счетах) и с автомат. созданий партий (тип оценки Х). Как для них ед. изм. переназначить, я не знаю. Поэтому с благодарностью повышу свой уровень, если вы разъяните сей механизм

почитай 00000481.chm там усе хорошо расписано

А я думал это плюсы

Действительно, это плюсы - если в напряг вести описаные выше операции в разрезе партий, то зачем вообще их(партии) заводить?

Вот и я про тоже думаю.