Пожскажите, пожалуйста. Вводится счет-фактура за июль, причем в ней откорректированная цена (удорожание), материал уже при этом наполовину продан. Должен дебетоваться 41 счет (на имеющийся запас), как я понимаю, и 16 отклонения (без запаса). Подскажите, почему сч-ф не дает отккорректировать сумму в позиции и в заголовке, требуя настройки UMB? Что выполняю не так?

UMB - это расход/доход от переоценки. Текущий период у вас август, а фактуру проводишь июлем, тем более что были проводки в августе - вот и отрабатывает UMB (переоценка в текущем периоде)

...и все-таки до конца не могу осознать смысла данной операции - UMB при фактурировании с изменением цены в предыдущем периоде при существующем непокрытии запаса в следующием...
Пример:
Открыты: периоды 08 и 09, на складе пусто
- ПМ в 08 периоде 10шт стоимостью 10000
- ОМ в 09 периоде 3шт стоимостью 3000
- СФ в 08 периоде 10шт стоимостью 7000.
проводки при фактурировании:
- Документ в 08 периоде
Дперерасчетного-KКредитора- = 7000
Дперерасчетного-KЗапаса- = 3000 (10*(700-1000))
-Документ в 09 периоде
ДЗапаса-КДох/расхПереоц(UMB) = 900 (3*(1000-700))

Я правильно понимаю смысл всего этого:
Так как запас в 09 месяце уже списан по 1000, мы в 09 месяце должны его дооценить для оправдания списания по цене 1000. Так как изменять цену в периоде 09 мы не можем (Счет-фактура пришла в 08 периоде). Для этого формируется дополнительный документ переоценки.

PS. Справку по UMB всю изучила, все топики на тему просмотрела
Вопрос в понимании специфики процесса. Заранее спасибо!

Все именно так.

Понятно! Спасибо большое за подтверждение!