Что для Вас является "фискальным номером"? И в каком поле Вам необходимо его увидеть? вид документа XX Ваш внутренний?

Фискальный номер - номер документа счет фактуры
BKPF-XBLNR должен быть фискальный номер
поле BKPF-STBLG должно присутствовать и в нем прописан тоже фискальный номер.

Вид документа ХХ- это вид документа сторно, данный признак проставляется в spro в документах фактур

Я бы посоветовал обратиться к специалистам по FI.

А таблицы не подскажите, в который проставляется статусы документов фактур.
Может через uase16n возможно будет пожредактировать некорректно созданные документы сторно

Заранее спасибо

какие статусы и каких фактур ? у Вас все документы уже созданы и проведены?

да, документы проведены. нужно прописать статус сторно в документе сторно.

Всё. Я сдаюсь, перестал Вас понимать.. У Вас документ сторно или еще что то из чего Вы хотите сделать сторно? Раньше ведь документы как то сторнировали (например ошибочно созданные)?
P.s. Все таки рекомендую для начала обратиться к Вашим специалистам по FI, на данный момент существует множество ньюансов связанных с постановлением 1137, которые необходимо знать и учитывать.