Добрый день.
Суть проблемы в том, что при автоматическом резервировании под производственный заказ, движения с соответствующим материалом возможны. Как можно сделать так, чтобы материал уходил в блокированный запас?

Используется ОМ задним числом. Материалы довольно долго имеют статус зарезервированных - и не списываются в производство до тех пор, пока не будет подтвержден произв.заказ. Возникает риск, что до того, как их, наконец, спишут в производство, кто-нибудь использует эти материалы для др.целей.

Посмотрите настройку динамической проверки доступности запасов - транзакция OMB1. Создайте правило проверки и активируйте динамическую проверку для необходимых ОЗМ на ракурсе ППМ. Настройка также позволяет выполнять проверку в зависимости от транзакции и вида движения.