Стоит задача, что некоторым пользователям можно только просматривать документ, сохранять и печатать его нельзя. Как как сделать недоступной кнопку печати я нашла, а вот как сделать это с кнопкой "Сохранить" нет. Это вообще возможно или нет?

такой возможности, как писали разработчики SAP'а нету. но это проблема Adobe Reader, потому надо искать для него решение. я что-то видел (какие-то проги за доп. плату) на сайте http://acrobatusers.com/forum . можно в строку поиска ввести "disable save button".