А еще бывает регистр материалов с партионным стоимостным учетом (да-да система дает поставить 3-V) - вот где жесть
А процедура, думаю обычная - не должно быть остатков и открытых заказов - соответственно потом списываешь все на счет/МВЗ/заказ, исправляешь ОЗМ и возвращаешь назад (сторно или снова приход с техн.счета/МВЗ/заказа).
PS. Да, еще надо отметить обязательность ведения партий - попробовал на заводе 1000 его включить - там мне система сказала что нельзя, потому что на заводе
3000 (!) есть запасы.