Здравствуйте!
В SAP я новичок. Объясните пожалуйста зачем выбирается уровень оценки (завод или балансовая единица).

Это в теории выбирается
На самом деле всегда область оценки завод.

Какой вообще смысл этого определения?

Смысл в оценке (стоимости запасов): либо она на каждом заводе своя, либо общая на всю БЕ. Более утрированно, цена и бухгалтерские счета, на которых ведется материальный учет.

Большое спасибо!