извините если боян, инашёл что-то, но не понял

не могу по
CALL FUNCTION 'DYNP_VALUES_UPDATE' очистить поле
SELECT-OPTIONS, а обычные поля очищаются нормально

А просто CLEAR не подойдёт? Можно пример кода глянуть?

Зачем это делать через 'DYNP_VALUES_UPDATE'?

REFRESH: <select_option>.
CLEAR: <select_option>.

Мне тоже кажеться что через CLEAR будет лучше, да и быстрее

Ну если написать вместо
REFRESH: <select_option>.
вот так:
CLEAR: <select_option>[].
то в разы быстрее выполняться такая конструкция не станет

SELECT-OPTIONS - это прежде всего внутренняя таблица с header line.
И чистить ее можно только в 2 приема:
1.Очистить содержимое таблицы
2.Очистить header line.