Можно сколько угодно. Все связи лежат в "ИТ0031 Ссылочный табельный номер". Соответственно в любой момент вписываешь ссылку, всязь устанавливается, "связанные" инфотипы копируются, стераешь ссылку, связь рвется.

Для сведения:
- если у тебя есть сотрудник А исотрудник Б, то при заполнении 31ИТ ты получишь разный результат от того у какого сотрудника ты будешь прописывать ссылку. Копируется все о одного к другому, соответственно у одного из сотрудников данные полностью заменяются.
- в инфотипах, которые подлежат копированию нельзя прописывать описания (F3)... так что если пользуешься примечаниями, то либо одно либо другое...