Как это получилось: был материал на складе 3 шт. стоимость 360 р., сделали еще приход 3 шт. стоимость 850 р., средняя цена стала 200 р., затем сделали отпуск 2 шт. из первой партии по 200 р. за шт. осталось 4 шт. стоимостью 800 р., и вот тут решили сделать сторно 3 шт. второй партии, а стоимость на складе уже меньше чем в приемном акте, но ПМ/ПС счет закрывать то нужно, и что получилось: сторно 3 шт. стоимостью 600 р. + полная уценка 1 шт. (из первой партии) + 50 р. счет ценовых разниц. Вначале никто внимание на это не обратил, а вот когда начали делать движение оставшейся 1 шт. увидели, что стоимость = 0 р.
Все эти операции проводились в течении года, как исправлять ума не приложу, периоды уже закрыты, сторнировать расход нет возможности, но это уже второй вопрос...
Очень хотелось бы сделать, что б данная ситуации впредь не повторялась, может есть у кого какие мысли?

В описанной ситуации помогла бы раздельная оценка партий - т.е. если бы партии были бы с разделной оценкой, то усреднение было бы в пределах каждой партии.
Однако партии с раздельной оценкой не панацея - такая же ситуация могла возникнуть и для раздельно оцениваемой партии (только если не создавать партию для каждого ПМ с отличной ценой), и для материала ведущегося без парт.учета: ведь здесь суть в том что вы сторнировали приход, после которого были движения повлиявшие на изменение среднескользящей цены (СКЦ), т.е. СКЦ уменьшилась, а сторно сделали по цене прихода.

Для того чтобы выровнять ситуацию вам, по идее нужно было бы и сторнировать отпуск. Но раз периоды закрыты, просчитайте сумму которую вы превысили при списании (с учетом сторнирующих проводок), затем верните ее с затратного счета (т.е. счета на который вы делали отпуск) на счет отклонения цены, а затем сделайте переоценку оставшегося запаса на эту возвращенную сумму.

Раздельная оценка не подойдет, материал должен вестись по среднескользящей... И тут как бы система правильно отработала... Но хотелось бы сделать какую-нибудь примочку, что б при сторно такого документа система просчитала бы заранее, что произойдет уценка до нулевой стоимости и поругалась бы, что стоимости не хватает, перед сторно необходимо сторнировать расход данного материала, только где делать в ММ или FI ?

А насчет выравнивания ситуации, тут тоже подводные камни, материал передан в другую систему для списания на затраты там... И просто так провести переоценку материала с уменьшением затратного счета бухгалтерия не даст... Понятно, что в целом по предприятию сальдо на затратном счете выровняется, потому, что затраты потом в нашу систему передаются (единой суммой), но понятно это не всем... Бухгалтерия в данной проводке видить почему то незаконное уменьшение затрат, ведь на затраты списана большая сумма в другой системе и в SAP R/3 этого не видно...

Из стандартных проверок можно задействовать проверку границ допуска для среднескользящей цены (код допуска VP) - тр. OMC0: т.е. поставить для нижней границы проверку на 99.99%.

Спасибо за дельную наводку! Обязательно попробую, есть прравда сомнения: если поставить предупреждение, наврядли кто то будет внимание на это обращать, а ошибку - не будет ли такой ситуации когда цена действительно будет ниже. Ну ради эксперемента обязательно попробую.

На самом деле если бы удалось указать 100% (но формат ввода не позволяет), то такая ситуация возникала бы только при 0 стоимости, а так да - вероятность есть.