Вопрос в следующем. В ОЗМ есть Статус материала. Он есть в основных данных 1 - это статус материала на всех заводах. И есть в ракурсе ППМ1 - это статус для одного завода. Вопрос в следующем. Возможно ли устанавливать статусы на более мелком уровне - например, Область планирования, склад.

В стандарте - нет. Насколько я помню, в сбытовых ракурсах есть еще статусы для рынка сбыта.

Радуйся, коллега, до 4.7 и этого не было

Спасибо, конечно...
Но очень хочется.
В настройках с нашел дополнительные экраны.
Возможно с их помощью добавить статус материала в Область планирования потребности, например?

Наверное, можно (расширив соответствующие таблицы). Только при этом надо будет кучу всего дописывать, чтобы на эти статусы шли проверки при каких-то действиях. А это совершенно непыльное занятие