Необходимо как-то настроить, например, ведение курсов валют в продуктивном манданте, чтобы один пользователь мог ее корректировать ежедневно.
Путь видимо такой:
Сначала нужно сделать эту настройку в манданте разработки,
затем, видимо, эту таблицу перенести в продуктивный мандант.
Как это делают по всем правилам?
Поиск ноты по подобным настройкам пока ничего не дал...

Была нота 38737 - Customizing in productive operation

Для разных версий системы - разные решения. Начиная с 4.7, если не ошибаюсь, манданту достаточно присвоить статус "продуктивный", чтобы некоторые транзакции перестали быть настроечными.

Да и в более антикварных версиях тоже

может быть это надо делать в se11 -
имя таблицы - поставка и ведение - Класс поставки
и Ведение брауз. дан./ракурса табл ?
по умолчанию класс С и ведение с ограничением для нее выставлены

Нет, вот этого делать как раз не надо. Возможно, осознание этого еще не пришло, но все эти свойства таблиц делали не самые глупые люди. Воспользуйтесь советом коллеги avlag'a.

Спасибо за помощь!

"Нет, вот этого делать как раз не надо. Возможно, осознание этого еще не пришло" - а чем грозит изменения класс обьектов через Se11< к примеру для такой таблицы TCURR?

Вопрос из области: "А чем грозит изменение стандартных объектов системы?"
Теоретически - может и ничем... Однако в системе достаточно средств сделать требуемые действия штатными методами, не затрагивая стандартные объекты.
Хотя, если очень хочется, и настройки можно делать методом прямого редактирования таблиц. Но зачем?