Добрый день!

Закончил университет, хочу устроиться в компанию (профиль - продажа строительных материалов).
Опыта в работе с ERP-системами нет (имею представление о SAP в общем, и о бизнес-процессах в частности (учился по этому профилю)), знаю Java на уровне стажера.

Стоит вопрос: идти сразу пробоваться на стажера - программиста ABAP, или для начала поработать в компании на должности консультанта по продажам несколько месяцев, понять что такое SAP и ERP-системы на практике, как вообще работает компания и уже потом кидаться в разработчики и схожие вакансии?

Что-то у тебя не хватает информации в посте, и от этого сплошной сумбур:

1) При чем тут SAP? На нем работает компания, торгующая стройматериалами?
2) Какое у тебя образование? ИТ, финансово-экономическое, общее техническое (это к тому, стоит ли идти в стажеры-программисты)?
3) Сразу замечание: если компания работает на SAP, то в должности менеджера по продажам ты узнаешь ровно три транзакции, касающиеся продаж, не более.
4) Если расти на ниве SAP-консалтинга, то лучше это делать в консалтинге же (мое личное мнение).

1. Компания работает на SAP, есть IT отдел.
2. Финансово-экономическое (увлекаюсь IT, поэтому и рассмотрел такой вариант), хорошо знаю английский.
3. Примерно это и хотелось выяснить, пригодятся ли полученные знания в дальнейшем.
4. Спасибо за ответ!

Образование не обязывает, конечно, но логически подталкивает больше к функциональному консультанту, что не равно техническому, как абапер.

Приблизительная схема:
Поищи по форуму схожие темы, в целом интернете. подчерпни принципиальные различия между functional и technical. Наложи на свои ожидания\предпочтения\желания.
Если заинтересовало, то естественно никаких "менеджером по продажам", только в SAP отдел. Идеально к интегратору\консалтинговой конторе. Если идеально не получается, то к заказчику (как в твоем примере), чтобы прочувствовать на практике. Если не отпугнуло и охота развиваться, то в обязательном порядке в консалтинг.

если: и , я бы смотрел в сторону джавы сперва

Но тут зависит что интересно и склад ума. В остальном все сказано выше. Если не хочется много программировать, нравится работать с бизнес-процессами, их анализировать-натсраивать, много общаться, ездить по коммандировкам, то идите в сторону консультанта (в идеале - в консталтинговую контору). Модуль на первых порах не столь важен, но если есть финансовый бекграунд с хорошием знанием бухгалтерского учета, то будете полезны в FI-CO

Большое всем спасибо за ответы и советы , помогли определиться, что мне все-таки интереснее консалтинг, чем абапер! Для начала выбрал - техническую поддержку, буду учить и решать проблемы магазинов по SAP, а дальше уже в консалтинг, скорее всего по FI-CO.