Добрый день.
Подскажите пожалуйста, возможно настроить напоминание в календаре (как вариант на SAP-почту) о предстоящих днях рождения деловых партнёров?

Это можно сделать с помощью CRM Marketing.
1. Делается сегментация по дням рождений (есть стандартный инфосет) с ежедневным обновлением целевой группы.
2. Создается маркетинговая кампания, с привязкой к этой целевой группе
3. В качестве канала задается генерация задач

Это если в 2-х словах.

Нужно чтбо без использования маркетинговой кампании генерировалася задача ответственному сотруднику( тут следует учесть что Деловые партнёры связаны с сотрудником через различные отношения и не напрямую, а через организации, к примеру)

Это по стандарту через маркетинг делается. Если не хотите через кампанию, то абапить придется и по job'у запускать.