Ситуация: в подтверждениях для заказов необходимо добавить свои поля для объёма работ в натуральных единицах и, собственно, ЕИ. Есть ли какой-нибудь способ? В расширениях пока ничего не нашёл.

Знакомая задача.
В своё время сделал бурение в R/3. Так там на каждое подтверждение вводилось по 5-10 параметров.

Сделал так.
1. создал точки измерения на соотв. объекты заказа.
2. Написали оболочку ввода (у вас может этого делать и не нужно)
3. через оболочку одновременно с вводом подтверждений вводились документы измерений.

Всё работает уже как 5 лет.

Спасибо, подумаем. Есть мысль просто вводить дополнительный параметр в поле "Текст подтверждения" и каким-нибудь exit'ом (если есть, ещё не смотрел) проверять значение на то, что введены, например, только цифры.

В свое время была такая же задача, только для подтверждений PP-заказов. Сделали через классификацию подтверждений.