Возник вопрос:
Если проставлена единица измерения в основных данных вида затрат, то что это дает и где будет отражаться?

Дает возможность вести количественный учет по данному виду затрат только в выбранной единице измерения.
Отражается - в итоговых записях CO при первой проводке в году, ну и следовательно в отчетах CO по итоговым записям.
К сожалению, при этом не запрещаются проводки в других единицах измерения. Но можно сделать проверку.