А FB01 в проводке по Кт сч. 68.2 (начисление НДС) можно указать сумму НДС и поставить флажок Определить базу налога.
В этом случае база в графу БазСумма проставляется автоматически.

А можно ли (и как ?) как-то настроить наоборот - чтоб вводилась базовая сумма без НДС, а НДС от неё считалась автоматически в сумму проводки ?

От обратного база не всегда правильно считается, разница на копейки...

Я о таком не слышала.

Попробуйте в FB01, по позиции счета 68.2 не рассчитывать базу автоматически, а указать и налог и базу налога вручную...

так и делаем, в конце концов это всех устроило