Можно ли настроить управление таким образом, чтобы контроль наличия шел по одним ФП, но не проверять бюджет для других ФП (когда не хотят контролировать бюджет по таким статьям, как, например, алименты)

можно:
1)для классического бюджетирования создаете профиль исключений и в тр.OF23 прописываете те комбинации которые надо исключить
2)для BCS настройка чуть посложней: надо настроить профиль исключений, затем настроить стратегию деривации для профиля.

спасибо

Хотелось бы больше информации по 2 пункту, так как самостоятельно настроить не получается: пути по настройке и необходимые присвоения

Все, разобрался. Оказалось, профиль исключений - это профиль отклонений в нашей настройке BSC.