1. К материалу созданы альтернативные техкарты, операциям присвоены соответственно компоненты альтернативных спецификаций. При создании рр-заказа, выбирая различные альтернативы ТК, компоненты же всегда из спецификации с альтернативой №1. Зачем же тогда присвоения в ТК?
2. Выбор ТК вручную, но если она единственная, как избавиться от экрана выбора?

1) Создайте для материала варианты изготовления (=спецификация+ТК);
2) Введите № нужного варианта изготовления в плановый заказ, при преобразовании его в производственный никаких экранов выбора предлагаться не будет.

p.s. присвоить определенную спецификацию техкарте нельзя. Для этого используют варианты изготовления.