Подскажите, пожалуйста, есть ли описание процедуры по добавлению полей в каталог для определения таблиц доступа выбора выходных форм?

заранее спасибо

на самом деле ничего нету сложного

добавить поле, уже существуещего в KOMB и в KOMKBV3/KOMPBV3, то просто заходите в каталог, новая запись и выбираете поле.

Если поля там нет и вам надо его создать, то

SPRO-Сбыт-Адаптация системы-Включение новых полей данных (с техникой условий)-> читаем guide по Новые поля для управление выходными документами

а потом просто его добавите в каталог как описано выше и обычная процедура создания таблиц

вопрос уже хоть в FAQ вешать