Есть огромное желание добавить свой элемент на экран сбытового документа. Сделать это можно путём добавления в экранную таблицу (программы SAPMV45A и экрана 4900) TCTRL_U_ERF_AUFTRAG нужного поля данных. Подскажите, кто знает каким образом это можно осуществить

стандарт лучше не ломать. В поиске поищи - там есть описание как добавлять поля на "Доп данные B"

Нет, это исключено. Нужно добавить поле именно в основной экран.