возникшая проблема залючается в следующем:
1. заказ для клиента был составлен (к примеру в январе) и согласована экономика сделки.
2. когда всё что нужно приезжает (к примеру в марте), могут некоторые моменты измениться(НО ТОЛЬКО НЕ БАЗОВАЯ ЦЕНА О КОТОРОЙ ДОГОВОРИЛИСЬ!!!).
3. Цены ведутся в USD поэтому на момент презда (в марте) в заказе руками меняется дата цены для обновления курса!

ПРОБЛЕМА: из-за изменения даты цены происходит изменение базовой цены, а должна измениться только цена в пересчёте на рубли

ВОПРОС: как можно избежать обновления базовой цены, или сделать изменение курса не зависящим от даты цены в заказе?

Дата цены в заказе не описывает дату курса, а только лишь период прейскуранта.
Например в январе одни цены (например 500 USD/ST), в феврале другие (480 USD/ST), в марте следующие (540 USD/ST).
в заказе указывается дата в как-то из периодов, но она не имеет отношения к дате курса. Дата курса это совершенно другое понятие.

Если перейти в заголовок заказа на вкладке продажа в расчётах и ценах есть поле Дата цены (Дата расчета цен и курса валюты) VBKD-PRSDT а рядом кнопка которая запускает программу SAPMV45B, которая и обновляет курс... а сам курс отображается в соседнем окошке курс для расчёта цены VBKD-KURSK

Я так понимаю, нужно валюту заказа поставить USD? и все должно быть ОК.

но вот только вместе с курсом меняется и базовая цена?

Нет, валюта и стоит в USD просто когда изменяем в заказе дату цены и обновляем на эту дату курс, то обновляется базовая цена исходя из условий на эту дату.... но по бизнесу это делать не надо, надо ограничиться только курсом

Как вариант:
Для того чтобы зафиксировать ценовое условие можно в формуле стоимости условия установить поле "происхождение условия" в "ручное". XKOMV-KHERK = 'C'.