Из личного опыта - проще не менять существующие схемы сбыта, а вопросы бесплатности перенести на следующий уровень.
Т.е., реализацию проводить в стандартной схеме на дебитора, а потом списывать задолженность по дебитору обычными ручными проводками.

У нас это сделано через технические счета.

Т.е.

Дт Т62 Кт Т90 = 118 руб
Дт 90 Кт68 = 18 руб

Проблема только в том, что на техническом Т62 повисают невыравненые позиции. Периодически бухи их выравнивают также на технический не контрольный счет.
В результате, фактуры печатаются стандартно и книги тоже заполняются.