Коллеги,
проблема известная, но решения я не знаю.

Суть: заказчик увидел, что при вводе данных в САП время работы оператора увеличилось в РАЗЫ - по сравнению со старой "самописной" системой. Кто как проблему решил? Понятно, что это, ... хм... "особенность" работы клиент-серверной архитектуры. Но Бизнесу-то от этого не легче. Переход с SAPGUI на, скажем, WebGUI хоть немного улучшит ситуацию? Или, может, у кого есть опыт использования на месте оператора Adobe Interactive Forms, или Lotus Notes/Domino, или...

Интересный вопрос, а как увелчилось время то, либо сам человек сидит плохо вникает в ПО (не желание обучатся), либо медленный отклик сервера, как у вас?

Вроде как медленный отклик именно сервера: пользователь после нажатия "Enter" вынужден НЕДОПУСТИМО ДОЛГО (по сравнению с работающей сейчас самописной системой ввода заказов) ждать, пока GUI ему даст возможность ввести следующий заказ. Мониторинг серверов (и аппликейшенов, и СУБД - стоит Оракл) показывает, что сервера фактически простаивают (загрузка по vmstat - там стоит HP-UX - менее 20%).

Пинги от клиента к серверу долго идут? Может, там по пути где-нить модем а не LAN ?
Может, сеть сильно загружена broadband-траффиком?
Ну, и трейсить программу, посмотреть, на чем подвисает.. Одно дело, когда на запросе, другое - когда на отработке экрана..
может, клиентская машина P166MMX с запущенным касперским?

Для ускорения работы пользователя в SAPGUI (в т.ч. при выборке значений из справочников
по F4) нужно периодически чистить каталоги:
C:\Documents and Settings\<UserName>\SapWorkDir\SAP_Cache_<user>\Cache1 и ...\Cache2

Ну в принципе правильное направление Alexeuss подсказывает...
У нас тоже иногда наблюдаются проблемы на одном филиале, там как раз стоит "атмосферная" линия связи. Если пинги с сервера до нормальных "клиентов" порядка 1ms, то там в проблемные времена достигают 100 и более ms. Тогда они сразу звонят и жалуются - SAP тормозит, заказы вводить долго... На каждое действие в системе, система подвисает на несколько секунд.