ФМ READ_TEXT ищет текст к объекту, а есть ли ФМ, решающий обратную задачу: найти объекты с конкретным текстом?

READ_TEXT ищет длинные тексты.
Как вы себе предстваляете поиск в обратную сторону? Даже если бы такое существовало, система бы загнулась

В нашем случае к объекту MATERIAL в тексте сохранена ссылка на другой материал, что было, наверное, неразумно. А сейчас надо отобрать все материалы с одним объектом(кодом ОЗМ)....

в эксель выгружаете, и далее автофильтром

Текстовые объекты не предназначены для поиска. Используйте либо классификацию материала, либо таблицу KNMT для связки материалов. Ну или Z-поле в MARA

сделать программу по поиску материала в текстах и единократно собрать нужную статистику в плоские таблицы.
Сама программа будет несложная, ее прогон даже для 100 000 записей займет не более нескольких часов.

архитектурно все-таки, если требуется прямой и обратный поиск, то лучше найти поле получше, как сказал Удав.

Раньше для такой задачи можно было прикрутить TREX. Это отдельная подсистема для полнотекстового поиска. При записи длинного текста делалась запись на сервак TREX. Но, вроде как, с появлением HANA, сап решил что TREX не нужен.