Добрый день, пока постановка следующая, в документе word лежит картинка. Нужно ее из этого документа забрать...

Первое что приходит в голову:
1) Пересохранять в docx и выдирать из архива (требования к версии офиса)
2) Сохранять макросом (требования к безопасности)

В любом случае понадобится GUI (не в фоне).
Если документ сразу в docx - то задача упрощается до распаковки архива (можно и в фоне).

Можно еще попробовать достучаться через OLE (объекты Shapes и InlineShapes).

З.Ы. Сам не пробовал