есть SELECT-OPTIONS,
как сделать так, чтобы при нажатии F4 в окошке выбора значения
выскакивал VALUE-REQUEST содержащий только определенные значения, а не всю выборку из таблицы(таблица содержится в словаре).

Мне кажется это проще решить пользовательским Search Helpом, передать в него SET/GET параметры

Можно обработать событие


Позже самому вызывать окно Search Help`a с собственным множеством значений. Не знаю, как на экране выбора, а на обычном экране я это делал, думаю и там возможно.

PS: но Azik предложил более рациональное решение

да можете использовать set/get параметры, опрелив их также в средстве поиска или, если нужна более сложная выборка исп. след. механиз:
получаете дескриптор ср. поиска
CALL FUNCTION 'F4IF_GET_SHLP_DESCR'
EXPORTING
shlpname = '...'
IMPORTING
shlp = ls_shlp.

вводите ограничение значений и пр. необх. вам действия
LOOP AT ls_shlp-interface ASSIGNING <int>.
CASE <int>-shlpfield.
WHEN 'BUKRS'.
<int>-value = ...
...
ENDCASE.
ENDLOOP.

вызываете средство поиска
CALL FUNCTION 'F4IF_START_VALUE_REQUEST'
EXPORTING
shlp = ls_shlp
TABLES
return_values = lt_ret
EXCEPTIONS
OTHERS = 1.

Если заранее известны критерии по которым будут отбираться записи,
можно обойтись и обыкновенным SH (не SH-exit-ом). Просто необходимо в методе выбора (ракурс твоей таблицы) указать соответствующие условия выбора