Подскажите пожалуйста. Есть свой смартформа для заказа (me21n), при сохраненном заказе печатает все нормально, но есть необходимость видеть предпросмотр (когда заказ еще не сохранен), стандартный саповский сапскрипт откуда-то подтягивает данные и рисует, не подскажите откуда он их тянет?

Ну вероятнее всего он тянет их уже из БД: таблы EKKO, EKPO и т.п.
Как у вас интересно - на основе печатной формы будете принимать решение: сохранять или нет?

В эти таб-лы заказ попадает после сохранения, а как пред-посмотреть еще не сохр. заказ, ведь саповская тянет же их откуда-то...

Если у Вас версия 4.7, поставьте точку останова в начале подпрограммы read_data_from_db из инклюда LMEDRUCKF0B, после чего создайте документ и выведите его на предварительный просмотр. В отладчике всё должно быть видно.

Табл. MMIM_PRED не подходит?