Подскажите пожалуйста userexit для транзакции sm30, который отрабатывает при сохранении введенных данных в таблицу.

нет такого.

предлагаю сделать транзакцию ведения, запускающую sm30 в пакетном режиме - и используйте ее вместо sm30.
а уж в ней вводите любую постобработку ввода.

польза в такой транзакции еще и в том, чтобы пропускать первый экран, автоматически подставляя название нужной таблицы - так все делают.
да плюс еще и с полномочиями проще, но это уже отдельная песня.

я примерно так и делал.

Спасибо большое, очень привлекательное решение.

зачем такие сложности - используйте моменты времени

какие моменты времени? можно подробней?

Можно.
Транзакция SE54, переключатель Сгенерированные объекты, кнопка Создать/Изменить.
Затем по меню Среда-Модификация-События.
А что там нужно писать и какие поля в каких таблицах менять, написано здесь: (для 4.7)
SAP Web Application Server->Customizing->BC - Generate Table Maintenance Dialog->Create a Maintenance Dialog->Maintaining and changing an existing maintenance dialog->Extended Table Maintenance Events.
Полазайте по разным событиям и там описаны различные таблички и поля в них. Там не сложно.