Может кто-нибудь знает, можно ли создавать свои patterns? А то ни один не подходит.

А ты пиши данные в невидимую сетку, а под низ подложи картинку с нужными полями, заголовками и проч. Но это больше подойдёт для таблички с фиксированным числом полей. К примеру - платёжку нарисовать.

в 5.0 (базис 6.40) уже точно есть возможность рисовать рамки как вздумается + (касается поста Zharik-а) есть шаблоны, позволяющие вполне прилично нарисовать ту же платежку.

Это также есть, начиная с базиса 6.10.

Это в смысле, когда на вкладке "Таблица" нажимаешь кнопки " ... рамка"?

Там нечто, одаленно напоминающее WYSIWYG (хотя сходство обманчивое): на графическом экранчике показаны все типы строк таблицы, и для каждой ячейки можно задать обрамление. Там есть кнопки с разными видами рамок (внизу, вверху, сбоку и т.д.).
Примерно то же самое есть и в шаблоне.