Всем привет!

Стоит задача: после продуктивного расчета зарплаты выполнить изменить данные в Z-таблице по ТН для которых был выполнен расчет. Какие подходящие расширения существуют для подобных действий?

Зачем расширение? Напишите свою зарплатную операцию, вставьте ее в схему расчета и сохраняйте там все что хотите.

Только лучше наверное не операцию, а функцию. Вставить в схему перед EXPRT. В ней смотреть продуктивный ли расчёт или моделирование.
Там же можно выводить произведённые изменения вашей таблицы в журнал расчёта.