Закажите формы в типографии и печатайте на них только текст. На матричном можно еще и самокопирующиеся формы сделать.

Ну или используйте плюсики-минусики, что может обернуться неимоверным гемороем, как уже правильно заметили.

смартформу можно через меню просмотреть как список. и, видимо, распечатать на установленный generic text only принтер