В закладке Управление заказа СО(в нашем случае статистический заказ) есть поле МВЗ с РеалПроводкой которое изменить не возможно если по этому заказу были проведены суммы !
Подскажите возможно ли как то настроить это поле (дать возможность изменять это поле при необходимости и хранить список изменений этого поля ) при изменении которого не нужно было б создавать новый заказ ! ???

Нельзя