Здрасти.

Возможно ли при стандартной печати отчета написанного write-ами сделать вывод данных в книжном формате, а не альбомном?

Можно. При печати выбираете подходящий формат печати, и получаете желаемое.
Только надо учитывать что отчет размером например 200x60 символов будет не очень удачно смотреться в книжном формате