На DTP стоит опция размера пакета:
"Размер пакета соответствует размеру пакета в источнике. Она опред-ся динамич-ки ко врем. выпо-ия." И изменить нельзя.
Источник стандартный из контента 0BPARTNER_ATTR. Мигрированный в 7-ку - не помогло, без изменений.

Как добиться окошка с количеством записей в пакете?

После миграции источника данных необходимо пересоздать DTP с удалением предыдущего. Тогда параметр числа записей становятся управляемым.