Просматриваю структуру экстракции в CRM.
Подскажите как при просмотре структуры экстракции определить
из каких таблиц взяты эти поля?

либо смотри в хелпе по контенту - это если стандартный, либо смотри локику заливки данных в струткуру возврата в самом коде