1) Где можно прочитать лицензионное соглашение на программные продукты SAP? Дайте ссылку, пожалуйста.
2) Могу ли я пустить работать в своей системе с ограниченными полномичиями сотрудников сторонней организации?

У вас SAP куплен?
Если да, то запросите у сэйлсов "Прейскурант...". Там всю информацию найдете.

А собственно вопрос, как и у ТС, а есть ли сабж?!

От САП СНГ не можем добиться подобного документа. Как не нарушать условий для успешного прохождения аудита?

Все соглашения здесь
http://global.sap.com/corporate-en/our-company/agreements/index.epx
"На руках" имею Auditing Guide 2013 SAP for Utilities. Статус документа Public.
Видимо в природе соществуют Auditing Guide по модулям.