Как необходимо настроить ИТ0007, чтобы при вводе в « ЕжеднРабочиеЧасы», например числа 3, происходил автоматический пересчёт в поле «Доля РабочВремени» (относительно нормативных часов). И наоборот, в «Доля РабочВремени» ввожу 30%, получаю количество часов в « ЕжеднРабочиеЧасы».

Может я ошибаюсь, но при верно настроенных правилах графиков рабочего времени (V_T508A) они должны сами пересчитываться - эта логика заложена в самом экране MP000700 экран 2000, PAI. Там поищите module calc_hours и module calc_empct.