Добрый день.
Возникла необходимость настройки процесса резервирования или блокирования материала для перемещения. Т.е. сотрудник должен зарезервировать материал на складе для другого склада, но так чтобы зарезервированный материал не могли переместить куда-то в другое место или продать. Пробовали сделать резервирование, но это не решает проблемы. Зарезервированный материал все равно можно продать или переместить.
В идеале должно быть так. Сотрудник резервирует материал. Пока материал зарезервирован, никто другой не может взять зарезервированное количество (т.е. не может продать, переместить в другое место или списать).
Есть ли возможно решить данную задачу стандартными методами и если есть, то подскажите куда нужно смотреть?

Ну вроде бы проверка доступности решает вашу задачу, только она должна быть активирована во всех процессах, подразумевающих отпуск товара (сбытовой заказ и поставка, различные перемещения)