Правильно ли я понимаю, что если в документе резервировании указана партия (производится резервирование партии материала, задан склад), то выполняется сперва проверка доступности запаса партии на заданном складе, если есть запас, то резервируется, иначе проверка доступности идет по запасам партии на заводе, если и там нет, то проверяется запас материала на складе, а затем завод?
Т.е. получается невозможно зарезервировать партию материала запаса которой (партии) нет на складе, но вообще запас материала есть?

см. правило проверки в ОЗМ

что-то не совсем улавливаю ход мысли.

Обрисую реальную проблему:
При создании документа резервирования либо сбытового заказа на конкреную партию part1 материала, запасов которой на складе нет, документ резервирует под собой запас другой партии part2, который на момент проверки доступности был свободен, соотвественно, когда возникает необходимость продать материал из партии part2, то выполнить поставку и отпуск такого материала становится невозможным, т.к. материал недоступен. Можно ли как-нибудь сделать так, чтобы если запаса партии part1 нет, то система не резервировала бы запас другой партии?

Для заявок и заказов на перемещение это возможно: нужно применить ноту 154682.