Добрый день коллеги, у нас на проекте в тестовом манданте нашли транзакцию с помощью которой удалили все бухгалтерские документы, есть ли похожая транзакция для ММ чтобы удалить документы (документы материала, фактуры) связанные с удалёнными бухгалтерскими документами?

Может это вам подойдет, удаление и архивация документов ММ:
1. архивация документов материалов MBAR
2. удаление документов материалов MBAD
3. управление архивированными документами материалов MBAV

Для документов инвентаризации отдельные транзакции используются:
Архивация документов физической инвентаризации MIAR
Удаление документов физической инвентаризации MIAD
Управление архивом документов физической инвентаризации MIAV