Пользователь принял ведомость, но в заказе на поставке (в истории) появился только документ материала, без ведомости. При попытки сторнирования система выдает ошибку - "Непосредственное выполнение сторно приемки невозможно из-за уплотнения" и предлагает сначала разуплотнить отчетом RM06EKBE. Пробовали это делать, ничего не получилось - система не дает возможность ставить реальную дату проводки и создания, соответственно документ закупки не выбирается

Вопросы - что такое уплотнение в данном случае? Как оно произошло? Как исправить?

Если мне память не изменяет, делается так:

заходим в транзакцию ME87, указываем заказ на поставку и Выполнить. В меню Обработать выбираем Агрегацию развернуть, затем Назад, в меню Обработать выбираем Развертку сохранить.

Лучше проверь где-нибудь в тесте.