Здравствуйте, можно как-нибудь получить отчет сколько пользователь наваял заказов, ведомостей работ, поступлений материалов, счетов-фактур на определенную дату?

Вряд ли есть такой всеобъемлющий стандартный отчет, но теоретически можно собрать информацию по разным таблицам, используя поле ERNAM/USNAM и ERDAT.

Заказы PTP - EKKO
Заказы SD - VBAK
Фактуры - VBRK
ОМ - MKPF

Насчет работ не знаю. Только не повесьте систему - таблицы баааальшие.

ESSR - Ведомости учёта работ/услуг