Скажите, а нет ли таблицы в которой содержатся вообще, когда либо существовавшие юзеры в БиВи, считая и удалённых.
Потому что в опции "Документы изменений для пользователя" можно указать только один аккаунт, и то его надо знать.

А если нужно найти список всех удаленных за всё время, то как это сделать?

Это вам лучше к базису viewforum.php?f=14

Olapster, посмотрите abap-report RSUSR100
и таблицы ush* usr*